Крабовый салат с помидорами и рисом. Салат с рисом и крабовыми палочками

Натуральное мясо краба – богатый полезными веществами и притом достаточно дорогой продукт. В то же время повсеместно и вдесятеро дешевле продаются крабовые палочки. Правда, к собственно крабам с грозными клешнями и прочным панцирем они отношения не имеют – это имитация продукта на основе недорогих морских рыб с белым мясом. Крабовые палочки имеют невысокую калорийность – 73 килокалории в ста граммах – и, несмотря на обедненный питательный состав, применяются в диетических меню.

Рассмотрим классический рецепт крабового салата с рисом из доступных продуктов и способы его приготовления для диетических целей.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками, с кукурузой и огурцом

Чтобы традиционная смесь крабовых палочек, консервированной кукурузы, зелени и майонеза получилась не слишком калорийной и в то же время максимально полезной, нужно уделить внимание тщательному подбору всех ингредиентов.

Если имеется возможность готовить салат из натурального мяса краба, его польза неоспорима. При общедоступном бюджетном варианте крабовых палочек следует учесть, что, кроме сурими – белой массы, приготовленной из обработанного рыбного филе, в состав этого продукта входит крахмал, растительный или яичный белок, консерванты, загустители, усилители вкуса и красители.

Чтобы приобрести крабовые палочки, в которых рыбного белка больше, а прочих добавок меньше, нужно обращать внимание на несколько признаков. Прежде всего, качественный продукт находится в вакуумной упаковке, а не продается россыпью. Окраска палочек должна быть односторонней и насыщенной. В маркировке состава слово «сурими» обязано стоять на первом месте. Если оно скромно задвинуто на нижние позиции либо отсутствует вовсе, продукт содержит менее 25% рыбы или приготовлен на основе .

Консервированная кукуруза лучшего качества изготавливается в летние месяцы, из самых свежих спелых зерен, поэтому при покупке следует обращать внимание на дату выпуска. Сама дата должна быть нанесена на крышку банки несмывающейся краской. Выдавленные на металле цифры свидетельствуют о старом оборудовании и возможном несоответствии даты реальному сроку изготовления.

Рис для салата выбирают из длиннозерных сортов. При этом в рисовой крупе не должно быть осколков зерен, а также зернышек, белых как мел, свидетельствующих о недозрелом рисе, и желтых, появляющихся при неправильном хранении до фасовки. Самый лучший «салатный» сорт – индика.

Классический вариант крабового салата предполагает заправку майонезом. Для диетического стола магазинный майонез – не самый подходящий продукт, так как при высокой калорийности он содержит достаточно много синтетических добавок. Если готовый майонез все же используется, его количество сводится к минимуму. Не стоит увлекаться и гораздо более ценным в пищевом отношении домашним майонезом, так как это по-прежнему высококалорийная заправка.

В простых салатах из крабовых палочек с составом, расширенным по сравнению с классическим, успешно применяется в сочетании с уксусом либо соком цитрусовых. Дополнительные акценты расставляют всевозможные перцы, пряные травы и .

Классический рецепт приготовления простого салата с крабовыми палочками и рисом:

пачка крабовых палочек;
банка консервированной кукурузы;
четверть стакана риса;
четыре вареных ;
один свежий ;
пучок зелени – зеленый лук, ;
немного майонеза.

Приготовление:

Заранее отварить и охладить рис. Оптимальный способ, сохраняющий полезные вещества – варка со впитыванием. Четверть стакана промытого риса заливается половиной стакана воды, доводится до кипения и выдерживается при минимальном нагреве 15 минут. Затем рис, снятый с огня, дозревает под крышкой еще 20 минут.
Сварить яйца вкрутую. Лучше всего варить их в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. Готовые яйца, чтобы они легче освобождались от скорлупы, нужно поместить в холодную проточную воду не менее чем на 4 минуты. Очищенные вареные яйца нарезать кубиками.
Точно так же, кубиками, порезать крабовые палочки.
Вскрыть банку с консервированной кукурузой и слить жидкость.
Порезать свежий огурец некрупной соломкой.
Смешать подготовленные ингредиенты, заправив их небольшим количеством майонеза.
Освежить готовый салат мелко нарезанной зеленью.

Энергетическая ценность полученного блюда не превышает 140 килокалорий в ста граммах.

Крабовые палочки на диетическом столе

Невысокая калорийность и присутствие белка – веский довод за то, чтобы включить продукт в диетическое меню. Вместе с тем, наличие потенциальных аллергенов – пищевых добавок, красителей, консервантов – необходимо свести к минимуму. Поэтому крабовые палочки в диетической практике применяются умеренно и осмотрительно: выбирается только качественный продукт, рецепты салатов дополнительно обогащаются также низкокалорийными, но максимально полезными ингредиентами. При таких условиях в результате диеты с крабовыми палочками вес эффективно снижается без риска пищевых аллергий.

Диетические бонусы – обогащающие компоненты

Состав крабового салата дополняют полезными веществами, новыми вкусами и аппетитными ароматами следующие добавки:

Букет овощей – свежих и приготовленных. Кроме участвующих в классическом рецепте огурца и консервированной кукурузы, это зеленый горошек, разноцветный , обыкновенная и стручковая, картофель, красно- и , листовой салат.
Разнообразные морепродукты – , рыба, икра. Такие натуральные включения существенно увеличивают питательную ценность салата, обогащают его биологически ценными «морскими» комплексами и витаминами.
Нежирное диетическое мясо, например, белое куриное, отваренное либо паровое.
Сыр твердых и мягких сортов. Пополняет белковый состав молочными компонентами и, к тому же, содержит

Крабовый салат с огурцом и кукурузой стал одним из самых популярных, как только на прилавках появились крабовые палочки. Наряду , этот салат непременно готовили на новогодний стол. Но позже в наше меню пришло много новых и вкусных блюд и салатов, и салат с крабовыми палочками на время ушел в тень. А в последнее время заметила, что популярность этого салата снова выросла, появилось много разнообразных рецептов.

Для начала рассмотрим классический вариант крабового салата — с кукурузой и огурцом. Причем, готовить такой салат можно как с добавлением риса, так и без него, главное, чтобы были крабовые палочки или еще лучше — крабовое мясо.

6 классических рецептов салата из крабовых палочек с огурцом и кукурузой:

Крабовый салат с огурцом и кукурузой без риса — классический рецепт

Этот рецепт один из самых простых. Представьте, что у вас гости на пороге, нужно быстро накрыть на стол. А у вас припасены крабовые палочки и баночка консервированной кукурузы. Ну а огурцы и яйца нетрудно, думаю, найти в холодильнике. И вот буквально за 10 минут рождается сытный и очень вкусный салат, которым можно накормить гостей.

Нам понадобится:

крабовые палочки — 250 гр.
яйца куриные — 3-4 шт.
огурец свежий — 1 — 2 шт.
зеленый лук — 2-3 стебля
свежий укроп — пучок
соль, перец — по вкусу
майонез — 4 ст. л.

Крабовые палочки освобождаем от защитной пленки и нарезаем кубиками.

Для нечаянных гостей крабовые палочки можно купить заранее и заморозить. Перед готовкой их следует просто обдать горячей водой.

2. Нарезаем пару перышек зеленого лука. Не переборщите с луком, иначе салат получится с горечью. Лука нужно совсем немного для оттенка вкуса. Свежий укроп придает салату особый аромат. Зимой, если под рукой не свежего укропа, я добавляю замороженный. Добавляем зелень к крабовым палочкам.

3. Отвариваем яйца, чистим, нарезаем кубиками и также добавляем в салат.

4. Готовую консервированную кукурузу выкладываем в салат.

Обратите внимание, что для салатов нужно выбирать несладкую консервированную кукурузу

5. Осталось нарезать небольшими кубиками свежий огурчик.

6. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице, салат солим и посыпаем черным молотым перцем. Если вы готовите салат для гостей, то замешиваете весь салат. А если приготовили салат на несколько дней для семьи, то майонезом следует заправить только порцию, которую съедите сразу. Остальную часть салата лучше хранить без майонеза.

Салат из крабовых палочек с огурцом, кукурузой и рисом

Рецепт салата похож на предыдущий, только к прежним ингредиентам добавляем отварной рис. Пожалуй, этот салат даже более классический, во всяком случае, именно такой рецепт мне запомнился из детства.

Нам понадобится:

крабовые палочки — 400 гр.
яйца куриные — 5 шт.
рис — 1/2 стакана
огурец свежий — 1 — 2 шт.
соль, перец — по вкусу
майонез — 4 ст. л.

Как красиво смотрятся в салате отваренные деревенские яйца, у которых настоящий желтый желток! Яйца на салат отвариваем и остужаем под холодной водой. После чего нарезаем яйца мелкими кубиками.
Рис отвариваем в соленой воде до готовности, воду сливаем, а рису даем остыть.
Нарезаем крабовые палочки кубиками. Здесь кому как нравится. Видела разные способы нарезки ингредиентов в салат — и мелкими, и крупными кусочками. Я предпочитаю нарезать помельче.
Нарезаем мелкими кубиками свежий огурчик.
В салатницу выкладываем крабовые палочки, яйца, отварной рис, огурец. Добавляем баночку консервированной кукурузы.
Для свежести можно добавить пару перышек зеленого лука и укропа.
Салат немного подсаливаем и добавляем черный молотый перец. Заправляем салат майонезом.

Очень вкусный салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой и соленым огурцом – рецепт с фото

Такой салат может украсить праздничный стол, а разнообразим мы его тем, что кроме свежих огурчиков добавим сюда же и маринованный. Получается очень вкусно и пикантно. А красоту этому салату, и конечно же аромат, придаст красный болгарский перец.

Нам понадобится:

крабовые палочки — 250 гр.
рис — 1/2 стакана
консервированная кукуруза — 1 банка
огурец свежий — 1 — 2 шт.
огурец маринованный — 1-2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
зеленый лук — несколько перышек
соль, перец — по вкусу
майонез — 4 ст. л.

1. Крабовые палочки нарезаем мелко и выкладываем в салатницу.

2. Рис отвариваем в соленой воде до готовности и остужаем. Добавляем рис к крабовым палочкам.

3. Болгарский перец придает не только яркость этому салату, но и сочность. Нарезаем его небольшими кубиками.

4. Следом в салатницу идут нарезанные меленько свежий и маринованные огурчики.

5. Консервированную кукурузу выкладываем в салат и добавляем нарезанный зеленый лук. Посмотрите какие краски получатся в этом блюде!

7. Салат с крабовыми палочками солим, перчим и заправляем майонезом.

8. Мне очень нравится оформлять салаты с помощью специальной формочки. Для гостей такой салат можно оформить на порционные тарелки, очень красиво получается.

Очень вкусный крабовый салат с кукурузой и соленым огурцом — видео

Оказывается, немного видоизменив рецепт, можно получить совершенно другой по вкусу салат. В этом рецепте кроме маринованного огурчика используется и сыр, что необычно для такого салата.

Салат «Нежность» с крабовыми палочками слоями — вкусный рецепт на праздничный стол

Ничего лишнего в этом салате. Сыр наверное здесь нужен для придания этому потрясающему салату нежности. Так салат и назовем — «Нежность». Готовится ну очень просто.

Нам понадобится:

крабовые палочки — 200 гр.
консервированная кукуруза — 1/2 банки
огурцы свежие — 2 шт.
яйца вареные — 3 шт.
твердый сыр — 150 гр.
соль, перец — по вкусу
майонез

Все ингредиенты для этого салата нарезаем небольшими кубиками. Яйца, конечно же, предварительно отвариваем.

2. Укладывать салат будем на плоскую тарелку слоями. Первым слоем выкладываем свежий огурец. Сверху делаем сетку из майонеза или просто немного смазываем этот слой.

3. Следующим слоем идут крабовые палочки и снова делаем майонезную сетку.

4. Сваренные яйца натираем на крупной терке, выкладываем на тарелку и немного подсаливаем. Снова немного смазываем майонезом.

5. Сыр натираем на терке следующим слоем, а сверху плотненько укладываем кукурузу.

6. Верх салата оформляем майонезной сеткой. В серединку можно вставить украшение из зелени или огурчика.

Салат с крабовыми палочками кукурузой, огурцом и капустой

В этой подборке я познакомила вас с простым и вкусным крабовым салатом с кукурузой и огурцом. Убедились, что по разным рецептам получаются совершенно разные вкусы. А готовится такой салат очень быстро и просто, он как никакой другой подходит для неожиданных друзей.

Главное, в запасе иметь крабовые палочки, а уж к ним можно подобрать любые другие ингредиенты. А какие еще салаты с крабовыми палочками можно приготовить, ожидайте в следующих статьях.

Одним из привычных всем праздничных блюд является салат из крабовых палочек с добавлением риса. Его часто готовят на праздники и ведь не просто так: эта холодная закуска состоит из небольшого количества ингредиентов, стоимость которых невелика. Так что на выходе получается не только вкусное, но и бюджетное блюдо, которое любят многие. Кроме того, множество фото из кулинарных книг доказывают, что выглядит салат очень привлекательно.

Как приготовить салат из риса и крабовых палочек

Каждая хозяйка выбирает свой рецепт салата из крабовых палочек и риса. Кто-то привык добавлять в него кукурузу, для кого-то вкуснее нашинковать белокочанную капусту и нарезать свежие огурцы с болгарским перцем. Тем не менее, главным ингредиентом всегда остаются крабовые палочки, рис и заправка из майонеза. Вот несколько правил того, как приготовить это блюдо:

Палочки часто продаются замороженные, так что перед нарезкой их нужно разморозить.
Яйца необходимо сварить вкрутую. После закипания воды варите их еще 10 минут.
Рис лучше всего выбирать круглозерный шлифованный. Басмати или бурый для салата не подойдут. При варке следите, чтобы он не превратился в кашу. Для этого его нельзя перемешивать.
Блюдо должно хорошо пропитаться, поэтому прежде чем поставить его на стол гостям, выдержите его 2-3 часа в холодильнике.
Майонез при желании можно заменить сметаной.
Украшайте салат по вашему усмотрению или как на фото.

Как варить рис для крабового салата

Круглозерный рис необходимо тщательно промыть проточной водой. Если этого не сделать, то в нем останется много клейковины, которая превратит крупу в кашу. В салате нужен рассыпчатый рис, который равномерно перемешается со всеми остальными ингредиентами. После того, как промыли крупу, поставьте кастрюлю на плиту и залейте содержимое водой в пропорциях 1:2 (воды в два раза больше, чем риса). После того, как вода практически выкипит, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь.

Рецепты салата из риса и крабовых палочек

Салат с крабовыми палочками и рисом является очень вкусной холодной закуской, от которой мало кто откажется. Каждый раз вы можете экспериментировать и подавать к столу новые варианты этого блюда. На фото в кулинарных книгах можно найти разные способы того, как можно подавать этот салат на праздничный стол. Как приготовить это блюдо, вы узнаете из представленных рецептов.

Классический рецепт

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками делается очень быстро при условии, что все ингредиенты уже подготовлены: яйца и крупа сварены, палочки разморожены. Сейчас в магазине можно найти не только палочки, но и крабовое мясо (имитацию). Можно использовать оба варианта. В блюдо добавляется свежая зелень, но если нет возможности ее приобрести в зимнее время, то вкус не очень пострадает от ее отсутствия.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г;
яйца – 5 шт.;
рис – 100 г;
майонез – 200 г;
свежая зелень – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.;
соль – ¼ ч. л.;
перец – щепотка.

Способ приготовления:

Крупу промыть, поставить на огонь, варить до готовности.
Яйца сварить.
Палочки разморозить, разрезать пополам по всей длине, а затем нарезать маленькими кубиками.
Как только рис будет готов, переложите его в миску, где он быстрее остудится.
Яйца почистите, нарежьте кубиками.
Лук мелко порезать, зелень покрошить.
Все ингредиенты сложить в миску, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
Оставить в холодильнике для пропитывания на 2-3 часа.
При подаче украсьте свежей зеленью.

Салат крабовый с рисом и кукурузой

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Салат из крабовых палочек с рисом и кукурузой пользуется большей популярностью. Зерна кукурузы, которые идеально сочетаются со всеми остальными ингредиентами, делают вкус блюда неповторимым. Для приготовления подходят консервированные зерна. Крупы можно брать уже чуть меньше: за счет кукурузы добавится объем, а закуска не будет сухой. Рецепт крабового салата с кукурузой и рисом очень прост и готовится за 15 минут.

Ингредиенты:

рис – 0,5 ст.;
яйца – 5 шт.;
крабовый продукт – 200 г;
сладкая кукуруза – 1 б.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль – ½ ч. л.;
перец – по вкусу;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Рис, яйца отварить и остудить.
Палочки порезать на мелкие кубики.
Яйца покрошить.
Лук мелко порезать.
В миску сложить все ингредиенты. Добавить вареную крупу, банку кукурузы, соль, перец и майонез.
Все тщательно перемешать и оставить пропитываться.

С рисом и огурцом

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 115 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Существует еще один вариант приготовления этой холодной закуски – со свежими огурцами. Такой салат приобретает новый вкус и сочность. Готовить его лучше всего летом, когда свежие огурцы можно купить на каждом шагу, но и для зимнего варианта вполне подойдет. Если хочется снизить калорийность, то можно использовать низкокалорийный майонез или даже сметану.

Ингредиенты:

рис – 0,5 ст.;
яйца – 4 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
огурец – 150 г;
кукуруза – 1 б.;
лук репчатый – 1 шт.;
свежая зелень (укроп, сельдерей, петрушка) – по вкусу;
соль – ½ ч. л.;
перец – по вкусу;
майонез – 150 г.

Способ приготовления:

Крупу промыть и сварить привычным способом.
Яйца отварить, остудить, почистить, порезать.
Палочки разморозить и порезать на мелкие кубики.
Огурец нарезать кубиками.
Лук покрошить.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю и добавить кукурузу, зелень, соль, перец и заправку. Перемешать.

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Простой и вкусный салат с сыром никого не оставит равнодушным. Для приготовления используйте сыры твердых сортов, которые легко поддаются натиранию, а сырная крошка не собьется в ком при перемешивании всех компонентов, как это происходит с плавленым продуктом. Если не любите чесночный привкус, то не добавляйте в майонез раздавленный чеснок. Пикантности во вкусе можно добиться с помощью маринованного в лимонном соке лука.

Ингредиенты:

крабовое мясо – 400 г;
рис вареный – 250 г;
сыр твердых сортов – 150 г;
яйца вареные – 4 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
лук репчатый – 3 шт.;
масло растительное – для обжарки;
соль – ½ ч. л.;
перец – по вкусу;
укроп – 20 г;
петрушка – 20 г;
майонез – 250 г.

Способ приготовления

Вареные яйца мелко порезать.
Палочки нарезать кубиками.
Лук порезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Зелень покрошить.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.
Все ингредиенты выложить в миску и перемешать с готовым соусом, солью, перцем.

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Приготовить королевский вариант этого блюда поможет рецепт салата с креветками. Такое угощение понравится любителям морепродуктов. Стоимость его значительно увеличится, но уменьшить затраты можно, купив неочищенные креветки и убрать панцирь самостоятельно. На это уйдет немного больше времени, но результат вам точно понравится. Красивая подача на листьях листового салата или пекинской капусты сделает ваш стол поистине праздничным.

Ингредиенты:

креветки – 400 г;
крабовые палочки – 200 г;
яйца – 4 шт.;
рис – 100 г;
кукуруза – 200 г;
майонез – 100 г;
зелень свежая – пучок;
пекинская капуста для подачи;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца, рис, креветки отварить.
Порезать яйца и палочки кубиками.
Креветки мелкие оставить как есть, крупные разрезать.
Зелень покрошить.
Все ингредиенты смешать в кастрюле и заправить.
Для подачи используйте листья пекинской капусты, на которые небольшими порциями выкладывается салат.

С грибами

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Попробуйте дополнить слоеный салат шампиньонами. Закуска получается очень нежной. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, но ни в коем случае не маринованные, иначе это испортит вкус. Украсить блюдо перед подачей рекомендуется свежими помидорами, острым зеленым перцем или грецкими орехами.

Ингредиенты:

крабовый продукт – 200 г;
кубик бульонный – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
масло подсолнечное – 4 ст. л.;
морковь – 1 шт.;
рис пропаренный – 80 г;
шампиньоны – 100 г;
яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Шампиньоны промыть, нарезать мелко и обжарить на сковороде в растительном масле с репчатым луком.
Отдельно обжарить тертую морковь.
Крупу промыть, отварить с бульонным кубиком.
Палочки и яйца натереть на мелкой терке.
Начните выкладывать компоненты, смазывая каждый слой майонезом: отварной рис, палочки, грибы с луком, морковь, яйца.
Верхний слой украсьте тертым желтком.

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на закуску.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Сытный способ приготовления салата включает в себя дополнительный ингредиент – курицу. Можно использовать любую часть: грудку, бедра, голени. Предварительно курицу необходимо отварить. Если у вас осталась запеченная курица, ее тоже можно смело использовать. Не жалейте майонеза для заправки, так как курица его хорошо впитает. Как приготовить вкусную закуску?

Ингредиенты:

крабовые палочки – 100 г;
куриное мясо – 200 г;
лук репчатый – 2 шт.;
кукуруза – 200 г;
рис – 1 ст.;
грибы – 300 г;
яйцо – 4 шт.;
майонез – 150 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Рис, курицу, яйца сварить.
Грибы обжарить на растительном масле, нарезать соломкой.
Курицу, яйца, палочки, лук мелко порезать.
Все ингредиенты перемешать, посолить при необходимости и заправить.

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Такой салат с добавлением ананасов сразу станет любимым в вашей семье. При выборе консервированных фруктов в магазине, чтобы избежать некачественного продукта, лучше всего отдать предпочтение тем, что в стеклянной банке. При желании лук можно замариновать в уксусе 9% или лимонном соке. Для снижения калорийности майонез можно смешать со сметаной в пропорции 50 на 50.

Ингредиенты:

рис – 6 ст. л.;
ананасы – 1 б.;
крабовый продукт – 200 г;
луковица – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
майонез – 150 г.

Способ приготовления:

Крупу отварить, остудить.
Вареные яйца, ананасы, крабовое мясо порезать кубиками.
Луковицу мелко порубить.
Все смешать и заправить соусом.

С яблоками

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал/ 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Самый необычный вариант приготовления этого праздничного салата – с яблоками. Блюдо получается очень сочным, с приятной кислинкой и сладостью. Яблоки лучше всего брать твердые, чтобы они лучше перемешивались и не превратились в кашу. Подавать блюдо нужно как можно быстрее, иначе фрукты начнут темнеть. Самым главным ингредиентом является заправка – домашний майонез, который можно сделать самостоятельно за 2 минуты.

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт.;
кукуруза – 1 б.;
рис – 150 г;
яйца вареные – 4 шт.;
крабовое мясо – 350 г;
желток – 2 шт.;
соль, сахар – щепотка;
горчица – 1 ч. л.;
уксус 9% или сок лимона – 1 ч. л.;
растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

Отварить крупу.
Нарезать яблоки, крабовое мясо и яйца кубиками.
По мере нарезания добавлять продукты в чашу.
Приготовьте майонез: желтки взбить блендером с солью и сахаром, добавить горчицу, перемешать. Тонкой струйкой вливать растительное масло до тех пор, пока майонез не загустеет. Добавить уксус или сок лимона.
Салат заправить домашним майонезом и сразу подавать к столу.

Видео

Салат из крабовых палочек - частый гость праздничных застолий, банкетов и фуршетов. В современной кулинарии существуют десятки разных рецептов, как вкусно приготовить крабовый салат: с кукурузой и рисом, со свежим огурцом и капустой, с маринованными грибами, апельсинами и ананасами.

Классикой считается крабовый салат с добавлением вареного риса, кукурузы и огурца, он сытный и свежий, нравится хозяйкам за простоту приготовления, а гостям - за прекрасный вкус. Его можно готовить за несколько часов до планируемого мероприятия и заправлять перед подачей. Кстати, подавать блюдо можно в общем салатнике или порционно, воспользовавшись кулинарным кольцом, в стаканах или в тарталетках. Последний вариант будет особенно уместным на фуршетном столе с закусками.

Сегодня я подробно расскажу, как приготовить классический салат с крабовыми палочками и рисом - пошаговый рецепт с фото будет полезен молодым хозяйкам. Ну а если у вас есть свои вкусные варианты этого популярного блюда, то делитесь ими в комментариях, очень интересно узнать, какие салаты вы готовите к праздникам.

Ингредиенты

крабовые палочки 200 г
майонез 3 ст. л.
куриные яйца 3 шт.
консервированная кукуруза 200 г
рис сухой длиннозернистый 0,5 ст.
вода 1,5 ст.
соль и перец по вкусу
свежий огурец 1 шт.
зеленый лук и укроп опционально

Как приготовить салат из крабовых палочек с рисом

В рецепте салата присутствуют ингредиенты, которые требуют термической обработки: рис и яйца. Пока крабовые палочки размораживаются, я первым делом отвариваю рис - он должен быть рассыпчатым, тогда салат не получится вязким и все составляющие не будут «слипаться» друг с другом. Подойдет длиннозернистый сорт, пропаренный. Я промываю крупу и засыпаю в кипящую подсоленную воду, соотношение 1:3 (то есть на 0,5 ст. риса понадобится 1,5 ст. воды и 0,5 ч. л. соли). Варю до полной готовности, сбрасываю его на сито и сливаю лишнюю воду, если осталась. Параллельно отвариваю яйца вкрутую.
Размораживаю упаковку крабовых палочек и снимаю упаковочную пленку. Измельчаю кубиком - сначала распускаю каждую вдоль на две части, а затем нарезаю на кусочки примерно 0,5 см. Пару штук оставляю целыми и откладываю пока что в сторону, они пойдут на украшение салата.
Свежий огурчик очищаю от кожицы и нарезаю кубиком. Если наличие кожицы вас не смущает и огурец не горчит, то можете его не чистить.
Остывшие вареные яйца очищаю от скорлупы. Измельчаю средним кубиком.
Соединяю нарезку из крабовых палочек, яйца, рис и огурец. Добавляю сладкую кукурузу, предварительно слив из баночки маринад. Заправляю салат майонезом и перемешиваю. Довожу количество соли и перца по вкусу. Если желаете, то можете добавить зелень. Подойдет мелкорубленный зеленый лук или укроп.
Перед подачей желательно охладить. Украсить салат можно крабовыми палочками, кукурузой, фигурно вырезанными яйцами и огурцами, зеленью. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Если вы ещё не знаете, как приготовить салат с крабовыми палочками и рисом , чтобы получилось вкусно и красиво, значит наш именно для вас. Салаты с крабовыми палочками всегда получаются очень нежными и сочными. Они хорошо сочетаются с кукурузой и огурцами. Отварной рис добавит салату плотность, и он станет более сытным. По желанию можно добавить совсем немного салатного перца красного цвета, он внесёт яркие оттенки в салат и добавит ему летнего аромата. В последнее время очень популярно стало подавать порционно, оформив его при помощи круглой формочки. Вместо специальной формочки можно использовать круг от пластиковой бутылки. Пошаговое приготовление салата с крабовыми палочками и рисом с фото может вам пригодится для праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления салата с крабовыми палочками

Пошаговое приготовление салата с крабовыми палочками и рисом

Салат уместно подать на праздник или на особый семейный ужин. Приятного аппетита!